和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん とぬめりすぎたけ 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんとぬめりすぎたけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | ぬめりすぎたけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 92.6 | -66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | 2 | 69.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | 1.9 | 66.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 2.7 | 64.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 4.1 | 65.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 24 | 260 | -236 | mg | | カルシウム | 33 | 1 | 32 | mg | | マグネシウム | 12 | 9 | 3 | mg | | リン | 32 | 65 | -33 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 22 | 1 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 5.9 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.77 | -1.74 | mg | | ビオチン | 0.9 | 9.9 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |