和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 1.7 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 23.6 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 25 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 50.5 | -50.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.6 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | 10.8 | 61.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | 10.1 | 57.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 10.1 | 57.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 11.4 | -8.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 21.3 | 48.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 24 | 760 | -736 | mg | | カルシウム | 33 | 50 | -17 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 32 | 390 | -358 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.15 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 22 | 96 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 23 | -23 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 28 | -27.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 58 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 2.2 | -2.17 | mg | | ビオチン | 0.9 | 110 | -109.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |