和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん とえごま 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 5.6 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 16.9 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 17.7 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 40.6 | -40.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 43.4 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | 2.5 | 69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | 2.4 | 65.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 12.2 | 55.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 20.8 | -17.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 29.4 | 40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 24 | 590 | -566 | mg | | カルシウム | 33 | 390 | -357 | mg | | マグネシウム | 12 | 230 | -218 | mg | | リン | 32 | 550 | -518 | mg | | 鉄 | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.93 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.3 | 3.09 | -2.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 22 | 48 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 24 | -23.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 7.6 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.65 | -1.62 | mg | | ビオチン | 0.9 | 35 | -34.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |