和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 7.8 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 44.1 | -41 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 46.3 | -42.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | | 71.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | | 68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 22.2 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 17.8 | -14.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 36.7 | 33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.2 | -6 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 24 | 2400 | -2376 | mg | | カルシウム | 33 | 270 | -237 | mg | | マグネシウム | 12 | 290 | -278 | mg | | リン | 32 | 730 | -698 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.41 | -1.32 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.61 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 22 | | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.67 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 370 | -369 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.89 | -1.86 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |