和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 8.3 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 30.9 | -27.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 33.6 | -30 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.2 | -20.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22.6 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | 5.2 | 66.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | 5 | 63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 18.6 | 48.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 17.3 | -14.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 30.7 | 39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 24 | 1800 | -1776 | mg | | カルシウム | 33 | 250 | -217 | mg | | マグネシウム | 12 | 250 | -238 | mg | | リン | 32 | 580 | -548 | mg | | 鉄 | 1.1 | 9 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.11 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.54 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 22 | 660 | -638 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 6.4 | -5 | mg | | ビタミンK | 3 | 36 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.68 | -1.65 | mg | | ビオチン | 0.9 | 33 | -32.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |