和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんとあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 7.8 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 20.2 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 23.5 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | 52.4 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | 47.7 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 43.8 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 26.8 | -23.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 66.8 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 11 | -8 | mg | | カリウム | 24 | 170 | -146 | mg | | カルシウム | 33 | 58 | -25 | mg | | マグネシウム | 12 | 83 | -71 | mg | | リン | 32 | 210 | -178 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.33 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 22 | 150 | -128 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 2 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.9 | 7.2 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |