和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 44.9 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 14.8 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 17.2 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.2 | -10.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.5 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | | 71.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | | 68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 10.7 | 56.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 6.5 | -3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 14.5 | 55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 12.9 | -12.7 | g | | ナトリウム | 3 | 4300 | -4297 | mg | | カリウム | 24 | 930 | -906 | mg | | カルシウム | 33 | 150 | -117 | mg | | マグネシウム | 12 | 130 | -118 | mg | | リン | 32 | 250 | -218 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.66 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.3 | | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 0 | 19 | -19 | μg | | クロム | (Tr) | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 22 | 64 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 5 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 54 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.9 | 17 | -16.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |