和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん とケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんとケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 32 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 4.6 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 24.8 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.4 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | 38 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | 34.5 | 33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 36.1 | 31.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 36.4 | 33.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 3 | 390 | -387 | mg | | カリウム | 24 | 50 | -26 | mg | | カルシウム | 33 | 9 | 24 | mg | | マグネシウム | 12 | 9 | 3 | mg | | リン | 32 | 31 | 1 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.19 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 22 | 9 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビオチン | 0.9 | 0.7 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |