和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 52.4 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 22.4 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 26.8 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.8 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | 7.5 | 64.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | 6.9 | 61.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 11.1 | 56.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 6.7 | 63.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 3 | 95 | -92 | mg | | カリウム | 24 | 440 | -416 | mg | | カルシウム | 33 | 14 | 19 | mg | | マグネシウム | 12 | 36 | -24 | mg | | リン | 32 | 260 | -228 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 26 | -26 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 22 | 5 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 35 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.84 | -1.81 | mg | | ビオチン | 0.9 | 3.9 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |