和生菓子・和半生菓子類 ゆべし とごま ねりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ゆべしとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 22 | 0.5 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 18.3 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 19 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 57.1 | -53.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 61 | -57.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | 0.8 | 73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.8 | 0.8 | 69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 9 | 61.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 11.2 | -10.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.2 | 15.6 | 55.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 230 | 6 | 224 | mg | | カリウム | 62 | 480 | -418 | mg | | カルシウム | 6 | 590 | -584 | mg | | マグネシウム | 15 | 340 | -325 | mg | | リン | 41 | 670 | -629 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.5 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.8 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | (Tr) | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 18 | 150 | -132 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 29 | -27.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 99 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.24 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.7 | 13 | -12.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 試料： くるみ入り | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |