和生菓子・和半生菓子類 ゆべし とすいか いり 味付けの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ゆべしとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 22 | 5.9 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 28.7 | -26.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 29.6 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 36.9 | -33.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 46.4 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | 2.3 | 71.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.8 | 2.2 | 67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 16.7 | 54.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 7.1 | -6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.2 | 13.4 | 57.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 230 | 580 | -350 | mg | | カリウム | 62 | 640 | -578 | mg | | カルシウム | 6 | 70 | -64 | mg | | マグネシウム | 15 | 410 | -395 | mg | | リン | 41 | 620 | -579 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.49 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.43 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 18 | 90 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.04 | -0.85 | mg | | ビオチン | 0.7 | 9.1 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | 備考 | 試料： くるみ入り | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |