和生菓子・和半生菓子類 ゆべし とえごま 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ゆべしとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 22 | 5.6 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 16.9 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 17.7 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 40.6 | -37 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 43.4 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | 2.5 | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.8 | 2.4 | 67.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 12.2 | 58.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 20.8 | -20.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.2 | 29.4 | 41.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 62 | 590 | -528 | mg | | カルシウム | 6 | 390 | -384 | mg | | マグネシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | リン | 41 | 550 | -509 | mg | | 鉄 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.93 | -1.82 | mg | | マンガン | 0.38 | 3.09 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 18 | 48 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 24 | -22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 59 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.65 | -1.46 | mg | | ビオチン | 0.7 | 35 | -34.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： くるみ入り | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |