和生菓子・和半生菓子類 ゆべし とあさ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ゆべしとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 22 | 4.6 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 25.7 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 29.9 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 27.3 | -23.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 28.3 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | 2.6 | 71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.8 | 2.5 | 67.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 14 | 56.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 23 | -22.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.2 | 31.7 | 39.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 62 | 340 | -278 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 15 | 400 | -385 | mg | | リン | 41 | 1100 | -1059 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.32 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.38 | 9.97 | -9.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | (Tr) | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 18 | 45 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 25 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 22 | -20.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 82 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.57 | -0.38 | mg | | ビオチン | 0.7 | 28 | -27.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： くるみ入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |