和生菓子・和半生菓子類 ゆべし と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ゆべしと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 22 | 2.8 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 17 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 18.3 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | 10.9 | 63.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.8 | 10.4 | 59.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 28.5 | 42.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.2 | 30.5 | 40.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 47.6 | -46.8 | g | | ナトリウム | 230 | 18000 | -17770 | mg | | カリウム | 62 | 490 | -428 | mg | | カルシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | マグネシウム | 15 | 61 | -46 | mg | | リン | 41 | 220 | -179 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.6 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 18 | 29 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 7.5 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 8 | 170 | -162 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ビオチン | 0.7 | 8.3 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 45.7 | -45.1 | g | | 備考 | 試料： くるみ入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |