和生菓子・和半生菓子類 ゆべし と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ゆべしと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 22 | 45.8 | -23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 11 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 12.9 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 33.1 | -29.5 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 3.5 | 34.7 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | 2.9 | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.8 | 2.7 | 67.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 6.9 | 64 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.2 | 3.6 | 67.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 230 | 880 | -650 | mg | | カリウム | 62 | 160 | -98 | mg | | カルシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 41 | 260 | -219 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.26 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 18 | 48 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.45 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9.5 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 8 | 140 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.35 | -2.16 | mg | | ビオチン | 0.7 | 29 | -28.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： くるみ入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |