和生菓子・和半生菓子類 ゆべし と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ゆべしと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 22 | 66.6 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | | 2.1 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 21 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 3.5 | 3.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.1 | | 74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.8 | | 69.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9 | 4 | 66.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.2 | 3 | 68.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | ナトリウム | 230 | 2200 | -1970 | mg | | カリウム | 62 | 180 | -118 | mg | | カルシウム | 6 | 23 | -17 | mg | | マグネシウム | 15 | 11 | 4 | mg | | リン | 41 | 290 | -249 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 46 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 24 | -23.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 8 | 43 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.16 | -1.97 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | 備考 | 試料： くるみ入り | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |