和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 6.5 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 7.4 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 10 | 9.2 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 1.7 | 2.9 | g | | コレステロール | 16 | Tr | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.2 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.4 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 0.4 | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 6.8 | 35.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 51.8 | -48.6 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 58.4 | -15 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 22.7 | -20.8 | g | | ナトリウム | 460 | 1800 | -1340 | mg | | カリウム | 310 | 6400 | -6090 | mg | | カルシウム | 28 | 1000 | -972 | mg | | マグネシウム | 20 | 640 | -620 | mg | | リン | 87 | 93 | -6 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.82 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 12 | 7 | 5 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 9 | 17 | -8 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 4400 | -4380 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 360 | -357 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 580 | -571 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 93 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビオチン | 1.9 | 17 | -15.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |