和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 12.7 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 10.4 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 10 | 13.6 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 0.7 | 3.9 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 12.7 | 29.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 32.7 | -29.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 41.3 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 30.8 | -28.9 | g | | ナトリウム | 460 | 6600 | -6140 | mg | | カリウム | 310 | 5200 | -4890 | mg | | カルシウム | 28 | 780 | -752 | mg | | マグネシウム | 20 | 1100 | -1080 | mg | | リン | 87 | 350 | -263 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.32 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 7800 | -7780 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 650 | -647 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 660 | -651 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.39 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.83 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 2 | 11 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 14 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 440 | -402 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.46 | 0.34 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 27 | -20 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 16.8 | -15.6 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |