和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とあおのり 素干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 6.5 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 21.4 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 10 | 29.4 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 3.3 | 1.3 | g | | コレステロール | 16 | Tr | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 5.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.2 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 0.2 | 38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 15.7 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 35.2 | -32 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 41 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 17.8 | -15.9 | g | | ナトリウム | 460 | 3200 | -2740 | mg | | カリウム | 310 | 2500 | -2190 | mg | | カルシウム | 28 | 750 | -722 | mg | | マグネシウム | 20 | 1400 | -1380 | mg | | リン | 87 | 390 | -303 | mg | | 鉄 | 0.8 | 77 | -76.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.58 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.45 | 13 | -12.55 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 12 | 7 | 5 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 9 | 18 | -9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 21000 | -20980 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1700 | -1697 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.92 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.66 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.3 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 14 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 270 | -232 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.57 | 0.23 | mg | | ビオチン | 1.9 | 71 | -69.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 62 | -55 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 8.1 | -6.9 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |