和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とやぶまめ 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとやぶまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | やぶまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 45.8 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | | 8.6 | g | | たんぱく質 | 10 | 15.5 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | | 4.6 | g | | コレステロール | 16 | | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 6.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 19.7 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 9.8 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 29.5 | 13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 460 | 3 | 457 | mg | | カリウム | 310 | 1100 | -790 | mg | | カルシウム | 28 | 44 | -16 | mg | | マグネシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | リン | 87 | 240 | -153 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.6 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 12 | 0 | 12 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 280 | -271 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2 | | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | | 0.8 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 7 | | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |