和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 78.5 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 6.9 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 10 | 9.9 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | | 4.6 | g | | コレステロール | 16 | | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.2 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 4.3 | 38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 4.3 | 34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 11.4 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 8.4 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 460 | 13 | 447 | mg | | カリウム | 310 | 820 | -510 | mg | | カルシウム | 28 | 90 | -62 | mg | | マグネシウム | 20 | 53 | -33 | mg | | リン | 87 | 200 | -113 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.5 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 12 | 4 | 8 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 21 | -12 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 1700 | -1680 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 140 | -137 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 380 | -371 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.27 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.67 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 450 | -412 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.99 | -1.19 | mg | | ビオチン | 1.9 | 23 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 150 | -143 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |