和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とちぢみゆきな 葉 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとちぢみゆきな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 89.1 | -49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 3.3 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 10 | 3.8 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | | 4.6 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 1.4 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 4.3 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 5.2 | 38.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 460 | 15 | 445 | mg | | カリウム | 310 | 320 | -10 | mg | | カルシウム | 28 | 130 | -102 | mg | | マグネシウム | 20 | 21 | -1 | mg | | リン | 87 | 82 | 5 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.32 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | | 5900 | -5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 40 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 5900 | -5880 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 500 | -497 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 500 | -491 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.1 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 120 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.27 | 0.53 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 39 | -32 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |