和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 83.5 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | | 8.6 | g | | たんぱく質 | 10 | 3.3 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | | 4.6 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 3.1 | 38.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 4 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 7.1 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 460 | 1500 | -1040 | mg | | カリウム | 310 | 540 | -230 | mg | | カルシウム | 28 | 280 | -252 | mg | | マグネシウム | 20 | 65 | -45 | mg | | リン | 87 | 81 | 6 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.4 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 1600 | -1580 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 140 | -137 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 260 | -251 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 5.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 81 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.73 | 0.07 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 49 | -42 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |