和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とごま 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 4.7 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 19.3 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 10 | 19.8 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 53 | -48.4 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 53.8 | -48.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 1 | 41.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 0.9 | 38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 7 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 10.8 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 16.5 | 26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.2 | -3.3 | g | | ナトリウム | 460 | 2 | 458 | mg | | カリウム | 310 | 400 | -90 | mg | | カルシウム | 28 | 1200 | -1172 | mg | | マグネシウム | 20 | 370 | -350 | mg | | リン | 87 | 540 | -453 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.66 | -1.54 | mg | | マンガン | 0.45 | 2.24 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 12 | 10 | 2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 92 | -83 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 9 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.95 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 93 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.56 | 0.24 | mg | | ビオチン | 1.9 | 12 | -10.1 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |