和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とえごま 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 5.6 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 16.9 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 10 | 17.7 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 40.6 | -36 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 43.4 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 2.5 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 2.4 | 36.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 12.2 | 29.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 20.8 | -17.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 29.4 | 14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.9 | -2 | g | | ナトリウム | 460 | 2 | 458 | mg | | カリウム | 310 | 590 | -280 | mg | | カルシウム | 28 | 390 | -362 | mg | | マグネシウム | 20 | 230 | -210 | mg | | リン | 87 | 550 | -463 | mg | | 鉄 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.93 | -1.81 | mg | | マンガン | 0.45 | 3.09 | -2.64 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 12 | 3 | 9 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 48 | -39 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 24 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.54 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 7.6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 59 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.65 | -0.85 | mg | | ビオチン | 1.9 | 35 | -33.1 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |