和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 13.4 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 17.8 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 10 | 21.7 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 42.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 38.9 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 47.8 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 17.4 | -14.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 60.4 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 310 | 870 | -560 | mg | | カルシウム | 28 | 65 | -37 | mg | | マグネシウム | 20 | 120 | -100 | mg | | リン | 87 | 360 | -273 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.49 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.45 | | 0.45 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 12 | 11 | 1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 280 | -271 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 92 | -72 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 16 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.72 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 5.8 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 24 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.74 | -0.94 | mg | | ビオチン | 1.9 | 16 | -14.1 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |