和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 15.3 | 24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 17.7 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 10 | 22.1 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.5 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 41.8 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 38.1 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 42.3 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 19.6 | -16.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 56.4 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 460 | Tr | 460 | mg | | カリウム | 310 | 1400 | -1090 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 20 | 150 | -130 | mg | | リン | 87 | 370 | -283 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.77 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.45 | 1.93 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 12 | 1 | 11 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 110 | -101 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 6 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 87 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.65 | 0.15 | mg | | ビオチン | 1.9 | 9.5 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |