和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 57.2 | -17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 6.9 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 10 | 7.6 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 15.9 | -11.3 | g | | コレステロール | 16 | (Tr) | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 16 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 5.1 | 37.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 5.1 | 33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 14.7 | 27.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 12.7 | 30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | g | | ナトリウム | 460 | 1600 | -1140 | mg | | カリウム | 310 | 190 | 120 | mg | | カルシウム | 28 | 130 | -102 | mg | | マグネシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | リン | 87 | 260 | -173 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.62 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 12 | 87 | -75 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 17 | -8 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 32 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 16 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.28 | 0.52 | mg | | ビオチン | 1.9 | 23 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |