和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 3 | 36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 5.7 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 6.5 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 32.8 | -28.2 | g | | コレステロール | 16 | 20 | -4 | mg | | 脂質 | 5.1 | 34.1 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 38.1 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 35.1 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 40 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 6.4 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 44.7 | -1.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 11.7 | -9.8 | g | | ナトリウム | 460 | 4200 | -3740 | mg | | カリウム | 310 | 320 | -10 | mg | | カルシウム | 28 | 90 | -62 | mg | | マグネシウム | 20 | 31 | -11 | mg | | リン | 87 | 110 | -23 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.58 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 12 | 10 | 2 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 14 | -5 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 69 | -49 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 9 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.38 | 0.42 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4.1 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 10.6 | -9.4 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |