和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 31.3 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 5.7 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 6.2 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 25 | -20.4 | g | | コレステロール | 16 | 41 | -25 | mg | | 脂質 | 5.1 | 26.3 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 34.8 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 31.9 | 7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 34.8 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 2.1 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 35.1 | 8.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 460 | 300 | 160 | mg | | カリウム | 310 | 92 | 218 | mg | | カルシウム | 28 | 27 | 1 | mg | | マグネシウム | 20 | 13 | 7 | mg | | リン | 87 | 68 | 19 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.11 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | セレン | 12 | 14 | -2 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール | 2 | 53 | -51 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 41 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 40 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 9 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 63 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | ビオチン | 1.9 | 5.4 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |