和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 25.5 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 6.6 | 2 | g | | たんぱく質 | 10 | 7.3 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 27.8 | -23.2 | g | | コレステロール | 16 | 130 | -114 | mg | | 脂質 | 5.1 | 29.6 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 36.3 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 33.5 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 36.3 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 36.6 | 6.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | ナトリウム | 460 | 180 | 280 | mg | | カリウム | 310 | 110 | 200 | mg | | カルシウム | 28 | 55 | -27 | mg | | マグネシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | リン | 87 | 120 | -33 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 15 | -15 | μg | | セレン | 12 | 15 | -3 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール | 2 | 120 | -118 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 43 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 100 | -97 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.5 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 12 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 38 | 60 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ビオチン | 1.9 | 9.4 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |