和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 25.5 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 5.8 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 10 | 6.5 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 20.1 | -15.5 | g | | コレステロール | 16 | 39 | -23 | mg | | 脂質 | 5.1 | 21.3 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 46.2 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 42.9 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 44.6 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 46.1 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 460 | 130 | 330 | mg | | カリウム | 310 | 65 | 245 | mg | | カルシウム | 28 | 29 | -1 | mg | | マグネシウム | 20 | 16 | 4 | mg | | リン | 87 | 64 | 23 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.25 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | セレン | 12 | 9 | 3 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 20 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 48 | -46 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 32 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 35 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.6 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 9 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.8 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 39 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.33 | 0.47 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4.4 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |