和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 50.3 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 4.1 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 4.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 12.3 | -7.7 | g | | コレステロール | 16 | 100 | -84 | mg | | 脂質 | 5.1 | 13.5 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 30.9 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 28.9 | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 30.3 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 30.5 | 12.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 460 | 27 | 433 | mg | | カリウム | 310 | 12 | 298 | mg | | カルシウム | 28 | 28 | 0 | mg | | マグネシウム | 20 | 2 | 18 | mg | | リン | 87 | 69 | 18 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.21 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | セレン | 12 | 1 | 11 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 11 | -2 | μg | | レチノール | 2 | 120 | -118 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 39 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 110 | -107 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 80 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ビオチン | 1.9 | 2.8 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 46 | -39 | mg | | アルコール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |