和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 3.2 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 24.8 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 10 | 30.3 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 52.9 | -48.3 | g | | コレステロール | 16 | 2300 | -2284 | mg | | 脂質 | 5.1 | 62.9 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.2 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 0.2 | 38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 15.7 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 0.2 | 43.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 460 | 80 | 380 | mg | | カリウム | 310 | 190 | 120 | mg | | カルシウム | 28 | 280 | -252 | mg | | マグネシウム | 20 | 29 | -9 | mg | | リン | 87 | 1000 | -913 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 630 | -628 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 45 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 630 | -627 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | | 9.9 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 83 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.42 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 2 | Tr | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 38 | 250 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.18 | 0.62 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |