和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 50.3 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 13.5 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 16.1 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 27.6 | -23 | g | | コレステロール | 16 | 1200 | -1184 | mg | | 脂質 | 5.1 | 34.1 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.2 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 0.2 | 38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 4.6 | 37.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 0.2 | 43.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 460 | 58 | 402 | mg | | カリウム | 310 | 87 | 223 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 20 | 12 | 8 | mg | | リン | 87 | 530 | -443 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | セレン | 12 | 36 | -24 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 13 | -4 | μg | | レチノール | 2 | 520 | -518 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 41 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 520 | -517 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7.1 | -7 | μg | | α-トコフェロール | | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 37 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 2 | 0 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.7 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.1 | -3 | μg | | 葉酸 | 38 | 140 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | ビオチン | 1.9 | 54 | -52.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |