和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 4.5 | 35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 42.3 | -33.7 | g | | たんぱく質 | 10 | 49.1 | -39.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 35.3 | -30.7 | g | | コレステロール | 16 | 1500 | -1484 | mg | | 脂質 | 5.1 | 42 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.6 | 41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 0.6 | 38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 13.7 | 28.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 0.2 | 43.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | g | | ナトリウム | 460 | 490 | -30 | mg | | カリウム | 310 | 560 | -250 | mg | | カルシウム | 28 | 210 | -182 | mg | | マグネシウム | 20 | 35 | -15 | mg | | リン | 87 | 700 | -613 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 420 | -418 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 30 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 420 | -417 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.3 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | | 6.6 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 56 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 38 | 180 | -142 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |