和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 57.6 | -18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 24.9 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 10 | 29.6 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 4.5 | 0.1 | g | | コレステロール | 16 | 480 | -464 | mg | | 脂質 | 5.1 | 7.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 2.9 | 39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 2.9 | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 10.3 | 31.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 2.6 | 40.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 460 | 690 | -230 | mg | | カリウム | 310 | 280 | 30 | mg | | カルシウム | 28 | 8 | 20 | mg | | マグネシウム | 20 | 24 | -4 | mg | | リン | 87 | 380 | -293 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.92 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.3 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | セレン | 12 | 81 | -69 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 190 | -181 | μg | | レチノール | 2 | 17000 | -16998 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 17000 | -16997 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 5.17 | -5.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 18 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 26 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.66 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 310 | -272 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 7.28 | -6.48 | mg | | ビオチン | 1.9 | 130 | -128.1 | μg | | ビタミンC | 7 | 10 | -3 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |