和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 3.6 | 35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 26.5 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 32 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 10.4 | -5.8 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 5.1 | 11.6 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 29.6 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 27.5 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 40.7 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 14.3 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 48.3 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 460 | 3 | 457 | mg | | カリウム | 310 | 1100 | -790 | mg | | カルシウム | 28 | 42 | -14 | mg | | マグネシウム | 20 | 310 | -290 | mg | | リン | 87 | 1100 | -1013 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.45 | | 0.45 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 63 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 1.82 | -1.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.24 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 390 | -352 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.34 | -0.54 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |