和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 50.3 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 19.5 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 24 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 16.8 | -12.2 | g | | コレステロール | 16 | 140 | -124 | mg | | 脂質 | 5.1 | 18.6 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 4.4 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39 | 4 | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 9.8 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.4 | 3.5 | 39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | ナトリウム | 460 | 140 | 320 | mg | | カリウム | 310 | 420 | -110 | mg | | カルシウム | 28 | 900 | -872 | mg | | マグネシウム | 20 | 54 | -34 | mg | | リン | 87 | 700 | -613 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 30 | -30 | μg | | セレン | 12 | 53 | -41 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール | 2 | 39 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 39 | -36 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.8 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 9.7 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 38 | 12 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.55 | 0.25 | mg | | ビオチン | 1.9 | 6.3 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |