和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 2.7 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 35.6 | -30 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 37.7 | -31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 19.1 | -13.8 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 5.6 | 20.7 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 9.5 | 43.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 9 | 39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 17.5 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 18.4 | -15.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 33.9 | 17.4 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 11 | 4 | 7 | mg | | カリウム | 65 | 2000 | -1935 | mg | | カルシウム | 58 | 160 | -102 | mg | | マグネシウム | 23 | 250 | -227 | mg | | リン | 57 | 650 | -593 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.29 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.9 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 800 | -780 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 17 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 38 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.57 | -0.3 | mg | | ビオチン | 1.4 | 25 | -23.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | Tr | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |