和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入りと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 12.7 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 31.5 | -25.9 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 33.9 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 16.5 | -11.2 | g | | コレステロール | 3 | Tr | 3 | mg | | 脂質 | 5.6 | 18.8 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 7.7 | 45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 7.3 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 11.3 | 38.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 20.6 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 28.9 | 22.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 65 | 1800 | -1735 | mg | | カルシウム | 58 | 140 | -82 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 57 | 620 | -563 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.96 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.24 | -1.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 570 | -550 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 14 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 350 | -341 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.98 | -0.71 | mg | | ビオチン | 1.4 | 26 | -24.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |