和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入りと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 5.8 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 56.5 | -50.9 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 59.3 | -53.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 3.6 | 1.7 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 5.6 | 5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | | 52.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | | 48.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 23.8 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 5.6 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 25.2 | 26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 11 | 1400 | -1389 | mg | | カリウム | 65 | 270 | -205 | mg | | カルシウム | 58 | 70 | -12 | mg | | マグネシウム | 23 | 55 | -32 | mg | | リン | 57 | 630 | -573 | mg | | 鉄 | 1.1 | 8.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.13 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.02 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 15 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 170 | -161 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.34 | -0.07 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |