和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入りと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 67 | -30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 12.7 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 14.8 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 15.5 | -10.2 | g | | コレステロール | 3 | 470 | -467 | mg | | 脂質 | 5.6 | 17.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 0.3 | 52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 0.3 | 48.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 3.9 | 45.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 0.3 | 51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 11 | 180 | -169 | mg | | カリウム | 65 | 150 | -85 | mg | | カルシウム | 58 | 60 | -2 | mg | | マグネシウム | 23 | 14 | 9 | mg | | リン | 57 | 230 | -173 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 25 | -25 | μg | | セレン | 7 | 35 | -28 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 6 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.7 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 58 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.29 | -1.02 | mg | | ビオチン | 1.4 | 27 | -25.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |