和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入りと米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 14.6 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | | 5.6 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 8.5 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | | 5.3 | g | | コレステロール | 3 | | 3 | mg | | 脂質 | 5.6 | 3.3 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 71.6 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 65.2 | -16.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 65.4 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 6.5 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 71.9 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 65 | 290 | -225 | mg | | カルシウム | 58 | 12 | 46 | mg | | マグネシウム | 23 | 130 | -107 | mg | | リン | 57 | 350 | -293 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.5 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 55 | -35 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 30 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.17 | -0.9 | mg | | ビオチン | 1.4 | 5.6 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |