和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入りとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 13.5 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 8.7 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 10.2 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 5.6 | 2.7 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 71.3 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 64.9 | -16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 68.9 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 4.4 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 71.6 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 65 | 470 | -405 | mg | | カルシウム | 58 | 19 | 39 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 57 | 390 | -333 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.17 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 7 | 13 | -6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 43 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 44 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.54 | -1.27 | mg | | ビオチン | 1.4 | 18 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |