和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入りと海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 62 | -25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 17.1 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 20 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 9.6 | -4.3 | g | | コレステロール | 3 | 160 | -157 | mg | | 脂質 | 5.6 | 10.3 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 7.1 | 45.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 6.5 | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 9.2 | 40.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 6.5 | 44.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 11 | 140 | -129 | mg | | カリウム | 65 | 250 | -185 | mg | | カルシウム | 58 | 96 | -38 | mg | | マグネシウム | 23 | 36 | -13 | mg | | リン | 57 | 200 | -143 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 9 | -9 | μg | | セレン | 7 | 28 | -21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 13 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 34 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.23 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.4 | 1.8 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | 頭部、殻、内臓等除いたもの
廃棄部位： 殻及び尾部
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |