和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り とその他 うに 生うにの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入りとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 73.8 | -37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 11.7 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 16 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | コレステロール | 3 | 290 | -287 | mg | | 脂質 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 3.3 | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 3 | 45.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 9.8 | 39.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 3.3 | 48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | ナトリウム | 11 | 220 | -209 | mg | | カリウム | 65 | 340 | -275 | mg | | カルシウム | 58 | 12 | 46 | mg | | マグネシウム | 23 | 27 | -4 | mg | | リン | 57 | 390 | -333 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 0 | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 360 | -351 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.72 | -0.45 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |