和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入りと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん こしあん入り | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 45.7 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 27 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 30.5 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3 | 13.5 | -8.2 | g | | コレステロール | 3 | 510 | -507 | mg | | 脂質 | 5.6 | 17.4 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 0.9 | 52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 0.8 | 48 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 | 8.4 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 0.9 | 50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | ナトリウム | 11 | 1900 | -1889 | mg | | カリウム | 65 | 180 | -115 | mg | | カルシウム | 58 | 62 | -4 | mg | | マグネシウム | 23 | 80 | -57 | mg | | リン | 57 | 490 | -433 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 9 | 160 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.4 | -2.13 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |