和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう こしあん入り と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう こしあん入りと（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう こしあん入り | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 71.9 | -36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 1.6 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 13.1 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 14 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.4 | 10.4 | 51 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.5 | 9.7 | 47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.7 | 11.5 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.5 | 12 | 47.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 38 | 21 | 17 | mg | | カリウム | 43 | 200 | -157 | mg | | カルシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | マグネシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | リン | 46 | 41 | 5 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 7 | 12 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 22 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 28 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビオチン | 1 | 2.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 薬まんじゅう等
小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |