和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入りと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう こしあん入り | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 65.1 | -37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 13.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 14.7 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 8.5 | -5.8 | g | | コレステロール | 97 | | 97 | mg | | 脂質 | 3.1 | 8.6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 1.7 | 64 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 1.6 | 60.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.6 | 2.6 | 59 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.6 | 9.8 | 51.8 | g | | 有機酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 39 | Tr | 39 | mg | | カリウム | 46 | 480 | -434 | mg | | カルシウム | 24 | 55 | -31 | mg | | マグネシウム | 8 | 64 | -56 | mg | | リン | 59 | 220 | -161 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.98 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 170 | -156 | μg | | レチノール | 55 | | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 43 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.17 | 0.27 | mg | | ビオチン | 7 | 9.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |